Ingredientes

• 3 bananas da terra
• 250gr de farinha de mandioca torrada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 100gr de bacon em cubinhos.
• 1/2 cebola roxa bem picadinha
• 1 punhado de coentro picado grosseiramente
• Alguns raminhos de tomilho limão
• Sal, pimenta do reino e azeite a gosto.

Modo de preparo

1. Corte as bananas em cubinhos.
2. Numa frigideira larga, frite o bacon na manteiga.
3. Quando estiver douradinho, junte a cebola e refogue mais um pouco.
4. Acrescente as bananas e refogue por uns 3 minutos em fogo médio.
5. Junte a farinha e tempere com o sal e a pimenta do reino.
6. Coloque um pouco de azeite, o quanto você achar bom.
7. Tire do fogo e acrescente o coentro e só as folhinhas de tomilho.
8. Misture bem e sirva quentinha. Decore com um ramo de tomilho.

Dicas do Cheff

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