CULINÁRIA

Aprenda a fazer Arroz Agridoce com Castanhas

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Ingredientes

  • Mix de castanhas, amêndoas, nozes e uva-passa a gosto
  • 1 fio de azeite
  • Cebola picada a gosto
  • Alho picado a gosto
  • Arroz branco
  • Sal de bacon a gosto
  • Água a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

  1. Pique o mix de castanhas, amêndoas, nozes e uva-passa grosseiramente. Reserve;
  2. Insira o azeite em uma panela e doure a cebola e o alho;
  3. Insira o mix picado, o arroz, a água e o sal.
  4. Misture e deixe ferver cerca de 30 minutos ou até o arroz cozinhar;
  5. Salpique a salsinha picada e misture bem;
  6. Sirva.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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Já experimentou Bolinhas de Queijo em Calda? aprenda a fazer e se delicie com essa maravilha!!

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Ingredientes para a massa

Para a calda

  • ½ colher de cravo
  • 1 kg de açúcar
  • 1 ½ litros de água

Modo de preparo

  1. Para a calda
  2. Em uma panela grande, dissolva o açúcar com a canela e leve ao fogo mexendo de vez em quando.
  3. Assim que ferver, Adicione os cravos da índia.

Para a massa

  1. Misture o queijo com a farinha e vá quebrando os ovos um a um misturando a cada adição.
  2. Assim que a massa atingir o ponto de enrolar, faça bolinhas assim que finalizar as bolinhas, adicione-as a calda fervente.
  3. Quando a calda atingir o ponto de fio, adicione água fervente.
  4. Faça esse procedimento três vezes.
  5. Mexa levemente para que as bolinhas não se desmanchem e não grudem no fundo.
  6. Coloque em um refratário, deixe esfriar e leve para gelar.
  7. Sirva em seguida.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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